Die Weiherlandschaft des Aischgrundes und in der näheren Umgebung dient der Zucht des Aischgründer Karpfens.
Die Karpfenteiche sind aber auch Brutplatz und Nahrungsquelle verschiedener Vogelarten.
Den Aischgründer Karpfen gibt es nur in den Monaten mit „r“, also von September bis einschließlich April.
